Yra daugybė skirtingų mitybos sistemų, kurios prisideda prie svorio metimo. 2000 m. Prancūzų gydytojas Dukanas išleido savo knygą, kurioje išsamiai aprašė savo svorio metimo programą. Dietą sudaro keli etapai. Patogumui rekomenduojama spausdinti „Ducan“ dietą su kiekvienos dienos meniu lentelėje ir pradėti numesti svorio.
Dietos pagrindas - Beveik visiškas riebalų maisto pašalinimas, maksimalus angliavandenių pakeitimas baltymais.
Pagrindinės taisyklės
„Ducan“ sistema turi daugybę taisyklių.
Norint greitai atsikratyti papildomų svarų, svarbu griežtai juos sekti:
- Nereikia badauti. Sunaikinimas maiste yra gedimų priežastis.
- Dietos metu draudžiami produktai neįtraukiami (geriau juos pašalinti iš šaldytuvo ir spintelių).
- „Sharbi“ yra vienas iš pagrindinių jų dietos komponentų. Produktas įtrauktas į visus dietos etapus. Jo naudojimas padeda pašalinti toksinus, pagerinti virškinimo organų darbą.
- Pratimai, rytiniai pratimai, 20 minučių pasivaikščiojimas pėsčiomis padės greitai prarasti nekenčiamus kilogramus, išlaikyti gerą kūną.
Dietos autorius mano, kad taisyklės turėtų būti laikomos ne tik dėl svorio metimo, bet ir sustiprinant sveikatą.
Leidžiami produktai
Leidžiamų produktų sąrašas yra gana platus ir įvairus. Svarbu apsvarstyti ne tik produktą, bet ir iš jo patiekalų gaminimo būdą.
| Rekomenduojami produktai | Virimo metodas |
| Maža riebi balta ir raudona mėsa, pageidaujama vištiena, veršiena, triušis | Troškinimas, verdantis, kepimas be jokio aliejaus |
| Kiaušinio baltytis | Virkite kiaušinius arba omleto pavidalu |
| Žuvis, jūros gėrybės, konservuotas maistas arba pomidorų padaže | Garas, gesinimas |
| Pienas (riebalų kiekis iki 1,5%), jogurtas, jogurtas (be užpildų), fermentuotas keptas pienas, varškė | Skysti |
| Žalios daržovės, melionai, šaknies pasėliai | Neapdorota forma, garas |
| Medžių vaisiai, krūmai | Švieži, kompo, kepta |
| Griegiai, balti ryžiai | Košė ant vandens be druskos |
| Viso grūdo duona su sėlenomis | Švieži |
| Grybai: džiovintos lapės | Sriubos ingredientas |
Toks didelis pasirinkimas leidžia kasdien paruošti įvairius patiekalus.
Draudžiami produktai
Maitinimo sistema numato bendrus apribojimus, ypač kiekvienam etapui.
Visais etapais draudžiama:
- alkoholis;
- traškučiai, greitas maistas;
- pusiau užfiksuoti produktai;
- makaronai;
- riebi mėsa (ėriena, kumpis);
- Keptas, rūkytas maistas.
Draudžiami produktai, atsižvelgiant į elektros sistemos etapą:
- „Ataka“: Žąsis, anties mėsa, konservuota žuvis aliejuje, žalius svogūnus.
- „Kruizas“: Bulvės, ankštiniai augalai, kukurūzai, grūdai, avokadai, grybai.
- „Konsolidacija“: Vynuogės, vyšnios, persikai, vyšnios, abrikosai, bananai, džiovinti vaisiai.
- „Stabilizavimas“: Produktai, turintys daug laktozės, raudonos žuvies.
Paskutiniame etape leidžiama valgyti lapsha iš gliukomannan - Shirataki.
„Ducan“ dieta: meniu kiekvienai dienai, produktų lentelė
Apytikslis savaitės meniu pateiktas žemiau:
| Dienos | Pusryčiai | Užkandis | Vakarienė | Vakarienė |
| I | Sėlenos, kiaušiniai, varškė | Kefyras arba pelenai | Daržovių sriuba | Virta mėsa |
| Ii | Baltymų, avižų sėlenų, žolelių ar žaliosios arbatos omlet | 2 sūrio pyragai, cikorija | Veršienos garų kotletai, žalios daržovės | Keptos daržovės su žuvimi, žalioji arbata |
| Iii | Kotedžo sūris (riebalų kiekis ne daugiau kaip 0,9%), jogurtas be cukraus kiekio | 2 žaliai | Vegetariškas borschtas, virta veršiena, duona su sėlenomis | 3 virti kiaušiniai, sėlenų salotos, žolelių arbata |
| Iv | Virta vištiena, sėlenos | Vaisiai, sėlenos | Kalakutienos sriuba, viso grūdo duona | Žuvys, daržovių salotos |
| V | Sėlenos, sūris, kompotas | Varškė su vaisiais | Vištienos kotletės (garuos), šaknies pasėlių salotos | Jūros gėrybių kokteilis |
| Vi | „Omlet“, „Apple“, „Bran“ | Sūris, sėlenos | Virtos bulvės su kalakutiena | Kepta jautiena, daržovės |
| Vii | Sūriai, vaisiai, kava | Sūris, vaisių desertas | „Solyanka“ su mėsa, veršienos kotletai, duona | Kepta lašiša, daržovės |
Remiantis skoniu, leidžiama atlikti nedidelius pakeitimus.
1 etapas - „Ataka“: mes smogiame perteklinį svorį
„Ataka“ - Pirmasis „Ducan“ metodo etapas. Scena yra sudėtinga, jos tikslas yra svorio praradimas pagreitėjusiu tempu. Laikotarpio trukmė priklauso nuo norimo rezultato, vidutiniškai 2–6 kilogramų, trunka 3–7 dienas, bet ne daugiau kaip dešimt.
„Ataka“ - Pirmasis etapas, nuo jo priklauso kitas procesas. Būtent šiame etape didžioji svorio dalis praleidžiama. Dietą sudaro mėsa, paukštiena, kiaušinių baltymai, pieno produktai, kurių riebalų dalis yra nedidelė. Per dieną rekomenduojama gerti 2 litrus skysčio, įskaitant arbatą, kompotą, cikoriją. Pusryčiams jie tikrai valgys sėlenas.
2 etapas - „Kruizas“ / „Pakaitalas“: „Mes plūduriuojame“ iki rezultato
Scenos esmė -Baltymų dienų pakaitalas baltymų angliavandenimis. Sistemos autorius pataria „diena kas antrą dieną“ režimą, tačiau kitos galimybės, tinkančios konkrečiam asmeniui, ir jo kūno savybės (2/2, 3/3) yra priimtini.
Scena yra ilga, nuo dviejų iki šešių mėnesių, todėl turėtumėte būti kantrūs. Tai leidžiama kartą per savaitę ar dešimtmetį gydyti iš nevalstybinių komponentų: vaisių-šokolado tamsos, marmelado, mielių kepimo (be melango).
3 etapas - „Konsolidacija“ / „Konsolidacija“: Mes patvirtiname rezultatą
Šiame etape svorio metimas - Ne pagrindinis dalykas, svarbu ištaisyti tai, kas buvo pasiekta. Svorio metimas šiuo laikotarpiu yra vidutiniškai 400 g per savaitę. Scenos trukmė apskaičiuojama atskirai, atsižvelgiant į svorio metimo kiekį: 1 kg yra 10 dienų. Jei, pavyzdžiui, ankstesniuose 2 etapuose buvo įmanoma prarasti 5 kilogramus, konsolidacijos fazės trukmė yra 50 dienų.
4 etapas - „Stabilizavimas“: Mes išlaikome įgytą patirtį
Paskutinis etapas - laipsniškas grįžimas į „povandeninio laivo“ meniu. Svorio korekcijos metodo autorius pataria kuo ilgiau laikytis šio etapo. Šiuo laikotarpiu pateikta dieta leidžia išlikti liekni, sveikiems ir energingiems. Išmesti kilogramai negrįžta.
„Stabilizacijos“ taisyklės:
- Įtraukimas į angliavandenių ir riebalų meniu.
- Kartą per savaitę grįžkite į ataką (bet kokie patiekalai, svarbiausia yra baltymai).
- „Sharbi“ yra privalomas galios elementas. Jie valgomi, užtvindomi vandeniu, kefyras.
- Naudojant didelį kiekį skysčio, mažiausiai 1,5 litro per dieną.
- Silpnas, bet reguliarus fizinis aktyvumas.
Leidžiama organizuoti „šventes“, tačiau iškart po dienos jie grįžta į baltymų maistą.
„Ducan“ dietos receptai
Mitybos režimo pagrindas - indai iš ingredientų, kuriuose yra gyvūnų ir augalų kilmės baltymų. Bet koks paruošimo metodas, išskyrus kepimą. Nafta, druska ir cukrus labai ribotais kiekiais yra visiškai neįtraukiami.
Vištienos sriuba
Skystas maistas su mėsa vartojama per pietus. Rekomenduojama valgyti sriubą daugiau nei du kartus per savaitę.
Būtini produktai:
- vištiena (balta mėsa) - 100 g;
- kiaušinis - 2 vnt.;
- Vanduo - 1 l;
- „Apple“ arba „Wine Accar“ - 1 šaukštelis;
- Žalieji - paragauti;
- Druska ribota.
Pasiruošimas:
- Mėsa pilama vandeniu ir virinama 40 minučių.
- Išlipkite su išpjaustytu šaukštu, susmulkinkite ir padėkite atgal į sultinį.
- Įpilkite druskos ir acto, sumaišykite, kol susidarys piltuvas.
- Jie sulaužo kiaušinius ir lėtai įpila į piltuvą.
- Palikite dar 2–3 minutes.
- Šaukštą šaukštą išimamas sulenktas baltymas, vištienos gabalėliai, sudėti į lėkštę.
- Įpilkite pjaustytų žalumynų ir sultinio.
Vištienos skrandis su ridikėliais
Salotos yra nuoširdžios ir malonios paragauti. Jei teisingai ruošiate, patiekalas pateks į artimųjų sąrašą.
Produktai:
- vištienos skrandis-200-300 g;
- vidutinio dydžio ridikėliai - 1 vnt.;
- Svogūnai, geriau žalia - 1 vnt. arba pluoštas;
- „Apple“ actas - 1 šaukštelis;
- Druska, cukrus - ribotas.
Pasiruošimas:
- Vištienos skrandžiai gerai plaunami, virkite 1,5 valandos.
- Smulkiai supjaustyti svogūnai ir paruošti subproduktai.
- Ridišas trinamas ant trinties.
- Ingredientai sumaišomi su actu, druska, cukrumi.
Patiekalas valgomas per pietus.
Sūrio pyragaičiai keptuvėje Ducane
Receptas yra paprastas, maisto gaminimo laikas -15-20 minučių. Puikiai tinka pusryčiams ar užkandžiui.
Ingredientai (skaičius skirtas 4 porcijoms):
- Kotedžo sūris (mažai riebalų) - 360 g;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- Kukurūzų krakmolas - 1 šaukštas. l;
- sojos izoliatas arba augalų baltymai - 10 g;
- Cukrus, vanilė pagal skonį.
Receptas:
- Izoliacija (baltymai) pridedama prie varškės sūrio, sumaišykite.
- Krakmolas, kiaušinis, vanilė, cukrus, sumaišykite, maišykite paeiliui.
- Religos kepamos kukurūzų ar alyvuogių aliejuje.
- Susidarę rutuliai padedami ant įkaitintos keptuvės. Kepkite po dangčiu 5 minutes iš abiejų pusių.
- „Atostogų“ dienomis sūrio pyragai valgo su medumi, uogiene.
Žuvų salotos
Patiekalas yra maistingas ir skanus, visiems namų ūkiams patiks.
Būtini produktai:
- skumbrės konservuotos savo sultyse - 1 bankas;
- Dideli vištų kiaušiniai - 5 vnt.;
- Svogūnai (plunksnos) - 1 pluoštas;
- „Ducan“ majonezas - 5 šaukštai. l.
Pasiruošimas:
- Kiaušiniai virinami 10 minučių.
- Visi ingredientai yra smulkiai supjaustyti.
- Ant patiekalo išdėstytas žuvies sluoksnis, suteptas šaukštu majonezo.
- Vėl apibarstė ant viršaus ir padažo. Paskutinis sluoksnis yra kiaušiniai su likusiu majonezu.
- Petražolių lapai dedami kaip dekoracija.
„Omletter Roll“
Remiantis „Ducan“ apžvalgomis, numetant svorį dietoje, šis patiekalas yra vienas skaniausių.
Ingredientai:
- Kotedžo sūris - 2 šaukštai. l;
- Kiaušiniai - 3 vnt.;
- Sėlenos - 2 šaukštai. l;
- Petražolės yra krūva.
Receptas:
- Nuo trynio atskirti baltymai sumušami į putas, pridedamas pjaustymas, paliekamas kelioms minutėms (10-15).
- Trynai pridedami prie baltymų masės, sumaišytos.
- Mišinys išdėstytas keptuvėje, kepkite iš abiejų pusių, padėtas ant plokštelės.
- Kotedžo sūris sumaišytas su pjaustytomis petražolėmis, sutepta kepta mase ir suvyniota į ritinį.
Tuščias pyragas arba įdaras
Kepimas paruošiamas orkaitėje arba lėtoje viryklėje atitinkamoje programoje.
Produktai:
- Įlenktas į sėlenų miltus - 4 šaukštus. l;
- kiaušinis - 3 vnt.;
- Vanduo - 50 g;
- Kotedžo sūris (riebalų kiekis mažesnis nei 0,9%) - 300 g;
- Kepimo milteliai - 1 g.
Pasiruošimas:
- Plakite baltymus, įpilkite sėlenų miltų, kepimo miltelių, sumaišykite.
- Įdėkite į orkaitę arba daugialypę kainą 10 minučių 170 ° temperatūroje.
- Paruoškite varškės, trynių ir vandens mišinį.
- Tortas pilamas su varške ir 5 minutes siunčiamas į orkaitę.
Jei norite, pridėkite grybų įdarą. Savo paruošimui „Frozen Champignons“ troškinami grietinės grietinės, gale įpilkite sūrio.
Kaip palikti dietą?
Sistema susideda iš fazių, pastaroji yra laipsniška grįžimas prie įprastos dietos. Dietos esmė yra „pasvirusi“ Dėl baltymų, angliavandenių sumažinimas. Stabilizavimo etape į racioną reikia įvesti 10 g karbonilo ir hidroksilo grupės medžiagų.
Dietos kontraindikacijos ir žala
Paskelbus dietą, jos žlugo kritikos banga. Internete yra daugybė straipsnių, kuriuose jis yra nutapytas, kokia žala sveikatai daroma naudojant Dukano svorio metimo būdą.
Angliavandenių ir riebalų trūkumas gali susidurti su taip:
- metabolinė acidozė;
- inkstų disfunkcija;
- nervų suskirstymas;
- Neurodegeneraciniai sutrikimai.
Nepakankamas dietos pluošto kiekis sukelia žarnyno sutrikimą.
Atsižvelgiant į galimą šalutinį poveikį, elektros sistema yra draudžiama žmonėms, turintiems šias patologijas:
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- sutrikusio kepenų ir inkstų funkcionalumo;
- kaulų raumenų sistemos ligos;
- Cukrinis diabetas;
- nėštumo laikotarpis, laktacija;
- Virškinimo trakto atitraukimas.
Požiūris į svorio metimo metodą Ducan yra dviprasmiškas. Atsižvelgiant į visas taisykles, tai duoda gerų rezultatų.